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咖啡豆怎么煮

admin2个月前 (09-07)知识百科51

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咖啡豆怎么煮

  简单煮法:


  1、磨碎咖啡豆,在漏斗内侧放一张过滤纸,咖啡粉放入滤纸兜,用温水殷湿咖啡粉,杯子架在漏斗下方,用96度左右的纯净水,均匀少量顺时针淋在咖啡液到达想要的量时,即可收杯,用逆时针倒水的方法


  2、杯子里的液体量到达想要的量即可收杯,用砂锅将其与冷水一齐上火加热,两分钟煮到油沫溢出。


  3、转小火煮半分钟,停火沉淀半分钟,倒出,用滤纸过滤,据个人喜好加糖和牛奶。


  详细煮法:


  1、磨豆


  先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。


  如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也能够使用,但效果不是很梦想,打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小。


  2、冲咖啡


  如果咖啡粉磨得足够细,那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方。根据自我的口味浓淡加入适量的咖啡粉。


  3、冲泡


  用96度左右的纯净水(必须要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液到达想要的量时,就能够收杯了,收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)


  4、煮


  如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一齐上火加热,必须控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤。


  5、调味


  能够根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用。


  咖啡豆怎样煮?这个方法简单,不影响咖啡口味,但必须要注意冲泡用水的温度,以及咖啡液的温度,否则影响口感。那里的咖啡豆最好选用新烘焙的,同时现喝现磨,这样能够保证咖啡的香味和口感。


  咖啡豆好吃吗


  真是味道十分妙的一款咖啡,隔着排气阀孔就闻到浓浓的咖啡香味,煮后香味浓郁,芬芳四溢,咖啡入口润滑,苦味适中,美妙十分。真的是一款上好的意大利咖啡。包装时尚大气,易拉口和易封口设计方便快捷,最大限度地坚持了咖啡的品质。甚合我心,堪称完美!


  包装效果


  1.豆子的包装简洁规矩,不花哨却清晰实用,类型、冲煮提议和生产日期都很清晰。豆子颗粒饱满,大小适中,颜色均匀。表面很干净,没有一点出油的迹象,说明豆子烘焙时间很新。


  2、易拉口的设计十分方便,轻轻一撕就把开口拉到最适宜的大小,正好能够让一个取卡的咖啡勺进出自如。


  3、易封口设计最大限度地坚持了咖啡的品质,保留了咖啡的香味,并且防潮防虫,开关方便。


  点评


  优点:口味很厚重,味道层次分明,适合做各种花式咖啡。没有太多酸涩,估计贴合多数人的口味。


  缺点:不错的特浓拼配豆,如果硬要说缺点,只能说后味不算太厚。其实每个咖啡爱好者口味均不相同,酸苦甘涩各有所爱,强说哪个更好却有些吹毛求疵了。


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