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中午吃什么好

admin2个月前 (09-09)知识百科47

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中午吃什么好

  1、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有必须量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。


  2、宜吃蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑坚持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。


  以下蔬果推荐在中午食用:


  西兰花


  在中午的时候能够吃点西兰花,西兰花一向都是健康蔬菜的代表,在中午的时候吃,不仅仅饱腹感比较强,并且还能补充维生素C、预防癌症、美白皮肤。可是,西兰花并不是十分的容易消化,所以大家吃的时候要细嚼慢咽,胃病患者少吃。


  鱼肉


  中午吃鱼也是很好的,鱼肉中的蛋白质含量很多的,并且脂肪又相对少一些,所以说吃了之后营养补充了,又不会发胖。如果中午的吃饭时间比较短,那么提议吃一些刺少的鱼,这样会方便一点。吃鱼必须要煮熟,不能吃生鱼,否则不利于健康。


  洋葱


  洋葱里面的营养也是很多的,如果是血脂比较高的朋友,在吃了洋葱之后,还能到达控制血脂的效果。有一些人认为洋葱的味道太大了,不适合在中午的时候吃,会影响到口气,其实只要在吃洋葱之后及时的漱漱口、吃点口香糖就能够了。


  豆腐


  丰富的豆制品也是我们在午餐的时候能够食用的,因为除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品包含一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,氧化意味着衰老。


  圆白菜


  圆白菜是十字花科蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统坚持年轻活力。


  新鲜果蔬


  新鲜果蔬中包含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的佳元素。胡萝卜素能坚持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进直肠健康,帮忙排毒。


  橄榄油


  橄榄油是目前营养学界所推崇的地中海饮食结构的重要资料,其富含单不饱和脂肪酸,作为烹调油有助于平衡整体膳食脂肪酸比例,减少炎症。


  土豆


  土豆富含膳食纤维、钾、维生素C、维生素B6,还有2%的蛋白质,由于其抗性淀粉高、饱腹感强,所以很多人提出吃土豆能减肥。


  可是一个普通土豆大约370g,每100g有76卡路里的热量,一个土豆相当半个汉堡了,减肥的前提是替换掉主食。


  牛肉


  牛肉富含肌氨酸对增长肌肉、增强力量异常有效。牛肉还具有丰富的维生素B6、钾和一流的蛋白质。牛肉所包含的铁元素是人体造血的必要物质。


  同时牛肉的食用多样化,各个部位都有丰富的口感。


  胡萝卜


  从“类胡萝卜素”家族的名称上就能够看出胡萝卜的营养价值,需要提醒的是类胡萝卜素是脂溶性的,单纯生吃吸收率低。


  需要提醒的是类胡萝卜素是脂溶性的,单纯生吃吸收率低


  经过蒸煮、研磨使细胞壁破碎增加吸收率,或者搭配一些肉类等高脂肪的食材、蘸酱等,不提议用太多的油,反而不健康。


  糙米


  人们常吃的白米饭其实已经去掉了稻谷的米糠层和胚芽,而米糠层中富含预防脂溢性皮炎的维生素B6、改善皮炎的烟酰胺,胚芽中也富含天然维生素E。


  以糙米代替精白米面能够大大增加膳食纤维的摄入,有助于预防便秘和调节血脂。


  杨桃


  杨桃是一种水嫩多汁的水果,在所有水果中含糖量高,内含蔗糖、果糖、葡萄糖,同时包含苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B属、维生素C、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分。杨桃能够帮忙体内消化,到达瘦身效果。


  中午不能吃什么:


  1、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低。


  2、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。


  午餐千万不能这样吃:


  一、吃得太辣


  一到午休时间,不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自我。几个同事一齐撮一顿,一是每一天都能换着花样吃,二来大家关系也拉近了很多。最火的菜系要属川菜和湘菜,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪。辣椒中包含充足的维生素C、丰富的纤维,热量较低,并且辣椒中还包含人体容易吸收的胡萝卜素,对经常应对电脑的白领的视力有好处。可是,太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多,容易令食道发热,破坏味蕾细胞,导致味觉丧失。


  二、一碗面条当午餐


  这种习惯也有健康隐患,主要是营养不齐全。面条当午餐,确实是方便,但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足,矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食饱得快饿得也快,很容易产生饥饿感。对于午时下班晚或者工作强度大的人来说,它们所能供给的热量绝对不可能确保机体整个午时能量的供给,工作效率自然会下降。如果要吃的话,也应当多搭配一些蔬菜、蛋类食品。


  三、喝酒助兴


  请大家谨记,中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响午时的工作效率,并且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精,它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒,会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态,无法控制自我的情绪和行为。


  四、快餐省事


  很多人狼吞虎咽十几分钟就解决一顿饭,之后投入到工作中去。其实进餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收,还加重了胃肠负担,影响午时工作。正常情景下,用餐时间应当不少于30分钟,这样才能既保护胃,又让大脑清静下来,整理思绪,投入到午时的工作中去。


  健康午餐的标准:


  健康的午餐应以五谷为主,配合很多蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分。


  营养午餐还得讲究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1:2:3)。


  午餐中的三低一高也是需要异常注意的,即低油、低盐、低糖及高纤维


  明白了中午吃什么好,同时午餐必须要吃,有的人因为工作繁忙,午餐就咬块面包完事,这样是十分不可取的,对身体健康也是一大伤害。


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